トリュフの味の凄さと 黒の白のトリュフ
良く結婚式でステーキの上にチョロット乗っています。フォアグラ、、味解ります。キャビア 味わ解ります。 トリュフ 味正直解りませんでした。しかし今回ヨーロッパにいた時に違うボスに呼ばれ昼休みにちょっと抜け出して一年に四回しかないトリュフの市場に連れて行ってもらい、そこで新鮮なトリュフをかってクリームパスタにふんだんにかけて食べました。ほんとうに松茸のような貴重な意味が良く解る味で白が効果なのですが白をご馳走になりました。たしか石ころみたいの三つかって8万円程払っていたような気がします。ボスは年に一回しかないチャンスで一つは家族、もう一つは僕らのグループにそして最後の一つは僕に買ってくれたのです、青空の下、ワインと山のようにふりかけたトリュフ、、、美味しいそして 最後にいつも贅沢はしなくてもたまにはして自分にご褒美をあげる。これが人生だって教えてもらいました。うーーん。 さすがに昼からワイン二杯飲んで診療はどうかと思いましたが、日本の様との文化は違うんです。。
